魚民の魅力とは?

魚民は全国に多数のチェーンを持つ居酒屋店。
魚民は日本の外食チェーンストアの一つでもある株式会社モンテローザが運営を行っている居酒屋店で、北は北海道、南は沖縄県まで全国に店舗展開を行っています。
会社員や学生さん、家族連れなどで利用した事があると言う人は多いのではないでしょうか。
最近は、未成年者の入場についても、両親が同行している場合には可能になるお店が多くなっているため、メニューの中には子供向けの料理が登場するなどの特徴があります。
さらに、女性同士で利用される人も多くなっているので、ニーズに合うメニューを用意しているお店が増えています。

お勧めメニューには旬の魚を使った創作料理もあります。
魚民のお店では定番メニューの他に本日のお勧めや今月のお勧めなどの限定メニューを用意しているのが特徴です。
お客さんの中にはリピーターも多いので、定番メニューだけではなく旬の食材を使った料理を提供しているわけです。
ちなみに、魚民のお店で提供される野菜類は、自社農園の他に契約農家で栽培が行われたものが利用してあるので、安心し手食べる事が出来ますし、仮に有機野菜を利用している場合にはメニューに有機野菜を使用している事などが公開してあるので安心です。
最近は食べ物でアレルギーを発症させる人が多くなっており、メニューにはアレルギー成分などを明記しており、アレルギーを持つ人でも安心して旬の食材を使ったメニューを選べるなどの魅力もあります。

魚民の魚の仕入れはどこから行っているのでしょうか。
魚民は日本全国に店舗展開を行っている居酒屋店です。
魚の仕入れなどの場合、それぞれのお店で行うのではなく本部などがまとめて注文を行う、物流を使って全国のお店に配送するなどの形を取っているわけです。
尚、こちらの魚の仕入れを参考にされると、どのような流れで魚を仕入れしているのかを知る事が出来ます。
小さなお店などの場合は、築地市場などにお店の店主や料理人が自ら出向いてその日に水揚げされた魚介類を選んで購入、それをお店に持ち帰りお客さんに提供する流れになるわけです。
これに対して全国規模の魚民などの場合は、それぞれのお店で個別に仕入れをするのではなく、ある程度まとめて仕入れを行い、各店舗への食材発送を行うなどの違いがあります。
ちなみに、大量仕入れを行う事で価格も安くなり、それをお客さんに還元しているのです。

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